Dentro de nuestra preocupación por el desarrollo integral de niños y adultos, se hacía imprescindible una jornada sobre alimentación saludable.

Gracias al trabajo de la comisión de alimentación y aprovechando los conocimientos de
técnicos y profesionales, directa o indirectamente, vinculados a nuestro cole, y gracias
al maravilloso espacio de encuentro que este supone entre familias y profesores. Se ha
organizado este sábado día 18 la primera jornada Andolina sobre alimentación Ecológica y saludable. En ella, pudimos aprender de primera mano gracias a Susana Arévalo (técnico del COPAE de Asturias) qué son los alimentos ecológicos y cuáles son sus innumerables ventajas y virtudes, así como algunas de las bases fundamentales de la agricultura y ganadería ecológicas, sistemas de control e identificación, etc.

Posteriormente gracias a la intervención de Iván Fernández Álvarez pudimos abrir la puerta del apasionante mundo de la nutrición ortomolecular activa. Iván nos describió las bases históricas y científicas de esta metodología, así como algunos consejos básicos sobre nutrición y combinación de los alimentos y como todo ello influye positiva o negativamente de un modo espectacular sobre nuestra salud. La famosa frase de hipocrates“…que tu alimento sea tu medicina…” recobra una fuerza singular para muchos de nosotros desde hoy.

Y aunque supo ciertamente a poco y se quedaron muchas cosas en el tintero, el encuentro posterior entre las familias entorno a un estupendo catering ecológico (por supuesto) reaviva nuestro interés por la salud física y emocional de nuestros pequeños y sobre todo nuestras ganas de aprender, de conocer mas…